Paula Pita Galán cuenta con un doctorado internacional en Historia del Arte por la Universidad de Santiago de Compostela (2019) con la tesis Los frailes arquitectos del siglo XVIII en Galicia: trayectoria artística de los arquitectos regulares de las órdenes de San Benito, San Francisco y Santo Domingo. Es Premio Extraordinario de Licenciatura (Universidad de Santiago de Compostela, 2007) y Premio Extraordinario de Doctorado (curso 2018-2019). Fue becaria FPU (2006-2021) en el Departamento de Historia del Arte de la Universidad de Santiago, donde trabajó como profesora sustituta durante el curso 2021-2022.
En el año 2005 comenzó su carrera investigadora, centrándose en la Historia de la Arquitectura y el Urbanismo barrocos y en la teoría artística española de la Edad Moderna. Hasta 2020, su principal línea de trabajo se ha orientado hacia las vidas y obras de los arquitectos miembros de órdenes regulares, tema sobre el cual ha publicado los libros El manuscrito de fray Bernardo Foyo y el plano de Fray Plácido Caamiña (Santiago de Compostela, 2007); Fray Manuel de los Mártires, maestro de obras de San Domingos de Bonaval (Santiago de Compostela, 2017); y Monjes y frailes arquitectos en la Galicia del Barroco (Santiago de Compostela, 2021) así como diversos capítulos de libros y artículos en revistas especializadas.
Ha disfrutado de estancias de investigación en centros nacionales e internacionales, como la Universidad Complutense de Madrid, la Università degli Studi di Roma, La Sapienza, el Centro Italiano di Studi Compostellani de la Università di Perugia, el Kunsthistorisches Institut de Florencia o Bryn Mawr College (PA, USA) donde investigó durante tres meses con una Beca Ruth Lee Kennedy del programa Fulbright (2021).
Ha formado parte del grupo de Investigación GI-1510 Historia da Arte, da Arquitectura e do Urbanismo, de la USC y participado en los proyectos de investigación:
- Desarrollo de un Tesauro terminológico-conceptual (TTC) sobre los discursos teórico-artísticos españoles durante la Edad Moderna, complementado con un corpus textual informatizado (ATENEA). HUM05-00539 y HAR2000-07068 (2ª fase) Dirigidos por Nuria Rodríguez Ortega (Universidad de Málaga)
- Planos y dibujos de arquitectura y urbanismo. Galicia y el siglo XIX (1801- 1833) HUM2005-4237 Dirigido por Alfredo Vigo Trasancos (Universidade de Santiago de Compostela)
- Planos y dibujos de arquitectura y urbanismo. Galicia y el siglo XIX (1834-1868) HAR2008-00822 Dirigido por Alfredo Vigo Trasancos (Universidade de Santiago de Compostela)
- “La visión del artista. Ciudad y arquitectura en Galicia desde la Edad Media hasta la irrupción de la fotografía”. HAR2011- 24968. Dirigido por Alfredo Vigo Trasancos (Universidade de Santiago de Compostela).
- “Memoria, textos e imágenes. La recuperación del patrimonio perdido
para la sociedad de Galicia” HAR2014-53893-R Dirigido por Alfredo Vigo Trasancos y Jesús Ángel Sánchez García (Universidade de Santiago de Compostela)
- “Memoria del Patrimonio arquitectónico desaparecido de Galicia. Siglo XX”. Código PID2019‐ 105009GB‐I00. Dirigido por Alfredo Vigos Trasancos y Jesús Ángel Sánchez García (Universidade de Santiago de Compostela)
- “Georgiana Goddard King: The Way of Saint James (1920). La primera guía erudita del Camino de Santiago”. Código PID2020-113456GB-I00. Dirigido por Miguel Taín Guzmán (Universidade de Santiago de Compostela)
Otra de sus líneas de trabajo e investigación se centra en los estudios sobre el Camino de Santiago y las peregrinaciones. Entre 2008 y 2022 fue secretaria del Curso de Verano Lecciones Jacobeas Internacionales en la USC, dirigido por el profesor Miguel Taín Guzmán. Ha co-dirigido el MOOC de Miríada-X El Camino de Santiago, enfoques didácticos multidisciplinares (abril 2021) y, gracias a una Ayuda para Proyectos de Investigación de la Cátedra del Camino de Santiago y las Peregrinaciones de la USC (2020), es autora de la Base de Datos de Recursos Académicos, Científicos y Didácticos del Camino de Santiago “Red Jacobea”.
Desde 2008, colabora como profesora de Arte y Cultura Española para extranjeros en la oficina de Cursos Internacionales de la USC, y con los programas de estudio norteamericanos de Duke University in Madrid y Vassar-Wesleyan in Madrid.